为更好地满足医院职工的精神文化需求，增强文化内涵，烘托文化氛围，提升职工生活幸福感，10月24日下午，院工会、妇联联合开展“甜蜜烘焙 共享美好”烘焙培训活动，请烘焙爱好者、院财务科科长王芳老师教职工现场制作桃花酥和蛋黄酥，来自各个科室的30多名职工参加了活动。活动由妇联主席、女工委主任仲子轩主持。

桃花酥制作

活动伊始，王老师和工作人员给大家分发了制作点心的面团、馅料和工具。“桃花酥是古代宫廷糕点，外形和色泽酷似桃花，粉红色的千层酥皮包裹着香甜的豆沙，咬一口酥到掉渣。”王老师讲到。随后，她向大家讲解了烘焙的基本知识和桃花酥的制作流程。在老师的指导下，大家开始动手制作，擀压成皮、放入馅料、雕刻成型，很快就制作出一个个精致小巧的桃花酥。虽然到场的职工基本上都是第一次做烘焙，产品不是那么完美，但是看着属于自己制作的独一无二的“桃花”，大家还是非常开心，满满的成就感。

蛋黄酥制作

在等待桃花酥烤制的过程中，活动来到第二个环节——蛋黄酥制作。通过老师的讲解，大家了解到一颗小小的蛋黄酥内包含了面皮、油酥、豆沙和咸蛋黄。通过老师的手把手教学，大家按步骤有条不紊地制作着属于自己的美味。先把豆沙压平然后包裹咸蛋黄作为馅料，再用擀好的酥皮包裹馅料，最外层再包上面团，慢慢揉圆，最后抹上一层蛋黄液，洒上几颗芝麻，送入烤箱，一颗蛋黄酥就此“诞生”。虽然在包豆沙时，感觉手不太听使唤，感觉做的也没老师做的好看，但大家互相学习、互相帮助，很快掌握了方法，体验了烘焙制作的乐趣。

在桃花酥和蛋黄酥的香气里，活动圆满落下了帷幕。此次活动，不仅让大家体验了制作美食的快乐过程，也让大家感受到了自己动手的成就感和满足感，释放了工作压力，调整了心情，从而进一步激发职工以更饱满的精神面貌投入到日后的工作和生活中。